Produkt tradicional shqiptar nga zona e Korçës me një shije karakteristike. Pjekja në zgarë dhe erëzat tradicionale nxjerrin në dukje veçantinë e këtij produkti.

Përbërësit:

Mish gjedhi cilësia e parë, kripë, erëza (rigon, spec i ëmbël, nenexhik), antioksidues, stabilizues, konservues.

Ruhet në temperaturën 2˚- 6˚^C.